嘉记园传统饼食创於公元1963年十月初五街50平方米木屋，以家庭式自作自食，出於小渔村里邻闻名於澳门，现在嘉记园已经从当初在澳门的一家小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，嘉记园生产的“澳门特产”凭著传统的手工工艺，古法秘制，已成为祖国大陆、港澳台、东南亚、唐人街等国家地区久负盛名的特色产品！
经过了长久的进步发展，嘉记园不再单单是一种食品的品牌，已经形成了一种具有特色的澳门文化。在祖国大陆，如果您问喜欢吃杏仁饼的朋友：“那里杏仁饼最好吃，那回答肯定是澳门的杏仁饼；在澳门，如果您问那里的杏仁饼最好吃，那不管是大人小孩还是学生，回答只有一个：嘉记园杏仁饼！”
回归后，澳门的各行业得到了飞跃的发展，尤其是手工业、旅游业。嘉记园也随之进入了鼎盛时期，不断的参与世界各地的推广活动并打破了传统的销售方法，首当其冲的开拓了加盟、代理的销售模式，将具有中国特色的澳门食品文化带到了世界各个角落。随之到澳门的内地游客也增加了许多，嘉记园生产的“澳门特产”——杏仁饼、蛋卷仔、猪油糕等数十种手信等特色食品成了内地游客到澳门购物的必选之品。
随著祖国大陆市场的需求急剧上升，嘉记园选择在中国最美的海滨城市--珠海，开设了多条生产线，高薪聘请了技术人员，秉承传统的手工工艺，古法秘制的配方，结合现代科技，不断的研试和改进，创造了一套更加独特澳门风味的食品体系。
今天的嘉记园饼家已经发展成为一家集生产、研发、销售于一体的现代化先进企业，在澳门、珠海都有分厂，多个子品牌，数十个科研人员，数万平方米的生产、研发、员工生活基地。在港台、东南亚等国家地区都有代理销售商
嘉记园能有今天的蓬勃发展，离不开祖国和各地朋友的鼎力支持，在此特别向各地的朋友表示特别的感谢！嘉记园会一如既往的为各位提供美味、健康、具有传统特色的食品！
企业价值观
我们的嘉记目，共同的事业
经营理念
诫信、奉献、和谐、共赢
经营战略
以专业、多元化发展为战略，努力创建具有核心竞争力的企业
企业愿景
打建澳门休闲食品手信的代表
